 | #うま味調味料の種類・食品添加物）。 かつては「化学調味料」と称されていたが、1990年代から「うま味調味料」と言い換えられるようになった（⇒ #「化学調味料」と「うま味調味料」）。現在は、加工食品において原材料名として、「調味料（アミノ酸等）」と表記されていることが多い。初めて登場したうま味調味料… 23キロバイト (2,625 語) - 2025年3月1日 (土) 16:18 |
 | リュウジ（1986年5月2日 - ）は、千葉県千葉市生まれの日本の料理研究家、YouTuber、タレント。株式会社バズレシピ代表取締役社長。 家は両親が幼い頃に離婚したため母子家庭。母はエステの仕事をやっていた。中学から高校にかけては引きこもりで部屋でずっとオンラインゲームをしていた。初めて作った料… 16キロバイト (2,014 語) - 2025年3月1日 (土) 02:33 |
（出典 upload.wikimedia.org）
こめお「客に化学調味料入ってるからかって思われるのが嫌」リュウジ「うま味を加える調味料なだけ」
1 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [NL] ：2025/04/02(水) 15:27:45.13 ID:zwCgfndf0● BE:659060378-BRZ(11000)
sssp://img.5ch.net/ico/jisakujien_5.gif
(リュウジ)
こめお君はむしろ化学調味料を過信しすぎ
あれはただの調味料、なんでも旨くなる魔法の粉でもない、
使い方を誤れば不味くなる、塩や砂糖と同じ
塩は塩味、砂糖は甘味を加えるように
化学調味料はただうま味を加えるのみ
化学調味料を使いこなしている老舗の料理人の方は沢山居ますよ、要らなくない
（こめお）
化学調味料を使わないのは健康の為とかそんなんじゃなくて、
本当に美味しい料理作った時に、化学調味料入ってるから、なんて言い訳用意しておきたくないから。
だって、化学調味料入ってて、もうそれで美味しいなら料理人いらないじゃん。
画像
（出典 i.imgur.com）
https://topics.smt.docomo.ne.jp/amp/article/nikkangeinou/entertainment/f-et-tp0-250402-202504020000331
(リュウジ)
こめお君はむしろ化学調味料を過信しすぎ
あれはただの調味料、なんでも旨くなる魔法の粉でもない、
使い方を誤れば不味くなる、塩や砂糖と同じ
塩は塩味、砂糖は甘味を加えるように
化学調味料はただうま味を加えるのみ
化学調味料を使いこなしている老舗の料理人の方は沢山居ますよ、要らなくない
（こめお）
化学調味料を使わないのは健康の為とかそんなんじゃなくて、
本当に美味しい料理作った時に、化学調味料入ってるから、なんて言い訳用意しておきたくないから。
だって、化学調味料入ってて、もうそれで美味しいなら料理人いらないじゃん。
画像
（出典 i.imgur.com）
https://topics.smt.docomo.ne.jp/amp/article/nikkangeinou/entertainment/f-et-tp0-250402-202504020000331
